Sábado a tarde, tia Iêda que estava passando o fim-de-semana aqui em casa, me chamou pra ajudar a fazer uma torta de banana com suspiro. Pulei do sofá por causa do suspiro. Moro numa cidade de região metropolitana, mas que ás vezes tem cara de interior. Quando era criança meu pai e minha vó comprava aquela lata de leite Ninho, mas sem o rótulo, com suspiros. Era típico do interior comprar "uma lata" de doce. Comia metade na hora que chegava; e meu pai a outra metade!
Durante o preparo da torta a minha tia pegou a batedeira nova (é porque temos outra que sendo bem generosa, tem uns 20 anos de existência e funciona muito bem) pra bater as claras. "Esta não presta!", gritei. A tia tomou um susto, corri até o armário que ficam as coisas que mal usamos e voltei com a outra batedeira que parece uma nave espacial de tão desengonçada.
A foto ficou meio louca, até porque tirei na maior pressa, mas fico impressionada com claras em neve. Sério! Como pode ovos virarem algo tão macio como algodão???? Além de amar a textura, as inúmeras coisas que dá pra fazer com as famosas claras... bolo fofo, suflê, SUSPIRO! Amo as lembranças que a clara em neve me traz: eu com uns 8/9 anos ajudando a minha mãe a fazer bolo "rajado de chocolate" kkk Delícia!
Pra quem procura batedeiras, fica a dica: a melhor não é a da marca top of mind, de mais de R$200, toda em aço inox e com um zilhão de funções. As melhores são as que batem claras como pedaçinhos do céu mesmo!
Beijos!
P.S. Depois tiro fotos das batedeiras que uso, combinado?!
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